Monica Carboni
Società agricola Agave
Il mandorlo Arrubìa prende il nome dal caratteristico colore rosso del mallo, infatti *arrubia* in sardo campidanese significa “rossa”. La sua coltivazione è documentata già nel 1929 nel Catasto agrario d’Italia, in particolare nella provincia di Cagliari, a testimonianza della lunga tradizione agricola locale.
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